廢棄油脂三相離心機與標準（zhǔn）型臥式螺旋卸料沉降離心機的工作原（yuán）理相似，以固體密度不同，依靠離（lí）心力場實現沉降分層，越輕的液相越靠近回轉（zhuǎn）軸心線，越重的液相越靠近轉（zhuǎn）鼓內壁，最重的固相沉（chén）降在轉鼓內壁上，輕重液相從門設計的各自通道排出，固相被螺旋輸料器排出。
　　部分三相分（fèn）離機可配備（bèi）向心泵，二液相的（de）其（qí）中之一可由向心泵（bèng）排出，另一液相經由罩殼（ké）集（jí）液腔排（pái）出。采用向心泵排液可減少液體（tǐ）氣化，並防止分離後的液相在罩殼內（nèi）相互滲漏重新混合。
三（sān）相離（lí）心機的（de）用途可（kě）分（fèn）為：輕液相/重液相/固（gù）相（xiàng）三相分離
　　　　　　　　　　　　輕固相（xiàng）/液相/重固相三相分離（lí）
　　　　　　　　　　　　輕液相/固相/重液相三相分離
　　標準型三相離心機是指用於：輕（qīng）液相/重液相/固相的三相分離機